Içisleri Bakanligi, gezici piliç ve köfte satis araçlarinda aranacak nitelikleri belirledi. Buna göre, gezici satis araçlarindaki özel izgara kasasi yüzde yüz paslanmaz çelik olacak, araçta jeneratör bulunacak. Isyeri Açma ve Çalisma Ruhsatlarina Iliskin Yönetmeligi`nin EK-4`ünde yer alan `Sihhi Müesseseler Için Siniflarina ve Özelliklerine Göre Aranacak Nitelikler` baslikli bölümüne `Pakette Kebap ve Yemek Satis Yerleri`nden sonra gelmek üzere `Gezici Piliç, Köfte vb. Satis Yerleri` baslikli bir bölüm eklendi. Buna göre, gezici saticilik iskolu altinda faaliyette bulunan sihhi müesseselerin sattiklari ürünleri muhafaza etmek için merkez depolari ve satis yapmak için de özel izgara kasali araçlari bulunacak. Gezici satis aracinda, et ve tavugun pisirilmesini saglamak üzere, yüzde yüz paslanmaz çelikten imal edilen özel izgara kasasi bulunacak. Araçta yeterli büyüklükte buzdolabinin yani sira jeneratör, normlara uygun 200 litreden fazla çift tank gaz tesisati, sicak ve soguk su tertibati olacak. Aracin ortaminin hijyenik ve sagliga uygun olmasi da gerekiyor.
Izgara ve Mangal
Kaydol:
Kayıt Yorumları (Atom)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder